அத்தியாவசிய காபி விதிமுறைகள், அவை அனைத்தும் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

அனுபிகா/அரேபிகா
இந்த வகை எத்தியோப்பியன் தோற்றம் கொண்ட காபி பீன் சிறிய காபி விதைகளில் ஒன்றாகும், இது காபி தொழில்துறை கட்டுப்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் தன்மை கொண்டது. ஃபைன் காபி பெரும்பாலும் இந்த வகையானது, இது அனுபிகாவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கர்லி, டிப்பேக்கா, கதுரா மற்றும் பல போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட பூட்டிக் காபி மாறுபாடுகளை உருவாக்குகிறது.

ரஸ்தா / ரஸ்தா
ரோபஸ்டா எனப்படும் நடுத்தர தானிய வகை காபி ரோபஸ்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அதன் சுவையும் சுவையும் அனுபிகாவை விட கணிசமாக தாழ்வானவை, எனவே இது தொழில்துறை பீன்ஸ் (உடனடி காபி உட்பட) மற்றும் காபி தயாரிப்புகளுக்கான மூலப்பொருளாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அனுபிகாவை விட அதிக காஃபின் செறிவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக பூச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.

சமையல் கலை
இந்த காபி பீன் ஒரு பனாமேனிய வகையாகும், இது அதன் வலுவான மலர் மற்றும் பழ வாசனைக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். காபி உற்பத்தி செய்யும் பல பகுதிகளில் க்யூசியா வகை வளர்க்கப்படுவதால், சமகால விலையுயர்ந்த காபி பீன்களின் முன்னணி எடுத்துக்காட்டுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். எஸ்ஸியில், இது கெஷா என்றும், பனாமாவை உள்ளடக்கிய அமெரிக்காவில், இது கெய்ஷா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரே ஒரு காபி
ஒரு காபி பீன் ஒரே தோற்றத்தில் இருந்து பல காபி பீன் வகைகளின் கலவையையும் குறிக்கலாம்.

ஒரு கஷாயம் காபி
பிளெண்டரின் விருப்பமான சுவை மற்றும் சுவையுடன் கலந்த பல்வேறு தோற்றம் கொண்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பீன்ஸ் கலவையாகும். 1+1>2 சுவையின் செயல்திறன் கலந்த பீன்ஸின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பண்பு ஆகும்.